CRETE
AVLI Raw Materials
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
ΚΑΛΩΣ ΟΡΙΣΑΤΕ
Δημιουργήσαμε την ΑΥΛΗ με ένα όραμα: να δώσουμε την ευκαιρία στον απαιτητικό φιλοξενούμενό μας να αποκτήσει μια πιο βαθιά γνώση της Κρήτης μέσα από την εμπειρία της παραδοσιακής Κρητικής φιλοξενίας, κουζίνας και οινοχοοίας. Το παλιό Βενετσιάνικο αρχοντικό στα δαιδαλώδη σοκάκια του Ρεθύμνου στεγάζει το gourmet εστιατόριο παραδοσιακής κρητικής και δημιουργικής κουζίνας, τις μοναδικής ομορφιάς σουίτες, το παραδοσιακό παντοπωλείο και την οινοθήκη με μία από τις πιο πλούσιες συλλογές κρητικών και άλλων ελληνικών κρασιών που υπάρχει σήμερα στην Ελλάδα. Το κτίριο και η αυλή του χρονολογούνται από το 1530 και αποτελούν ένα μοναδικής αρχιτεκτονικής μείγμα από παραδοσιακές κρητικές, ενετικές και τούρκικες επιρροές. Υπήρξε οικία του Βενεττού Ληξίαρχου, Αγάδικο και στη διάρκεια των 500 ετών ιστορίας του μετατράπηκε σε ελαιοσυλλεκτήριο, σαπουναριό, ακόμη και βυρσοδεψείο. Αναπαλαιώθηκε το 1987 από τον αρχιτέκτονα Κώστα Ηλιάκη με πέτρα από την Αλφά, ξύλο και σίδερο. Ευωδίες από λουλούδια και φυτά της κρητικής γης, θόλοι, βενετσιάνικες καμάρες, κρήνες με τρεχούμενο νερό, σιντριβάνια, ψυχόμενα κελάρια, οικόσημα, αντίκες και παραδοσιακά εργαλεία, τοιχογραφίες και έργα τέχνης, χειροποίητα λευκά είδη, πορσελάνες και κρύσταλλα σε ταξιδεύουν στην εποχή και τις συνήθειες μιας άλλης Κρήτης. Σας περιμένουμε στην ΑΥΛΗ για να μοιραστούμε αυθεντικές εμπειρίες από την Κρητική παράδοση. Κατερίνα Ξεκάλου
AVLI Raw Materials: Σχεδόν ξεχασμένες παραδοσιακές συνταγές και προϊόντα βρίσκουν τη θέση τους στα ράφια του παραδοσιακού παντοπωλείου που δημιουργήσαμε για τους επισκέπτες μας. Μοναδικές λιχουδιές από όλη την Ελλάδα και ειδικά την Κρήτη, θα σας οδηγήσουν σε ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι γνωριμίας με τον τόπο μας και ευωδίες του παρελθόντος θα συναρπάσουν τον ουρανίσκο σας. |
Please
share your opinion of it with other travelers. Write
a review! |